2/17/2014

Orange cake


A wonderful orange cake for your coffe brake.


Batter:
  • 250 g butter or margarine
  • 250 g of sugar 
  • 1 packet of vanilla
    1 pinch of salt
    4 eggs
    2 tablespoons orange marmalade
    250 g of wheat flour
    1 packet of baking powder

    Mix all ingredients in a food processor. Spread the dough on a greased baking sheet.

    5 - 6 oranges, peeled and cut into slices --> arrange them on the dough and brush them with orange marmalade or orange liqueur.
     
  • Bake the dough for about 40 minutes at 170 degrees convection.
  • If desire, you can sprinkle the baked cake with fine powdersugar. 





Rührteig:
  • 250 g Butter oder Margarine
  • 250 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillinzucker
  • 1 Prise Salz
  • 4 Eier
  • 2 Esslöffel Orangenmarmelade
  • 250 g Weizenmehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • Alle Zutaten in der Küchenmaschine mixen. Die Teigmasse auf einem befetteten Backblech verteilen.
  • 5 - 6 Orangen schälen und in Scheiben schneiden. Diese auf der Teigmasse verteilen und mit Orangenmarmelade oder Orangenlikör bestreichen.

  • Ca. 40 Minuten bei 170 Grad Umluft backen.
  • Nach dem Backen eventuell mit Ouderzucker bestäuben.

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