Orange cake
A wonderful
orange cake for your coffe brake.
Batter:
- 250 g butter or margarine
- 250 g of sugar
- 1 packet of vanilla
1 pinch of salt
4 eggs
2 tablespoons orange marmalade
250 g of wheat flour
1 packet of baking powder
Mix all ingredients in a food processor. Spread the dough on a greased baking sheet.
5 - 6 oranges, peeled and cut into slices --> arrange them on the dough and brush them with orange marmalade or orange liqueur.
- Bake the dough for about 40 minutes at 170 degrees convection.
- If desire, you can sprinkle the baked cake with fine powdersugar.
Rührteig:
- 250 g Butter oder Margarine
- 250 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillinzucker
- 1 Prise Salz
- 4 Eier
- 2 Esslöffel Orangenmarmelade
- 250 g Weizenmehl
- 1 Päckchen Backpulver
- Alle Zutaten in der Küchenmaschine mixen. Die Teigmasse auf einem befetteten Backblech verteilen.
- 5 - 6 Orangen schälen und in Scheiben schneiden. Diese auf der Teigmasse verteilen und mit Orangenmarmelade oder Orangenlikör bestreichen.
Ca. 40 Minuten bei 170 Grad Umluft backen.
- Nach dem Backen eventuell mit Ouderzucker bestäuben.
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