12/27/2013

Rumkugel rolled in coconut flakes


Try the delicious rumkugel

 

You need:
  • 400 grs. of dark chocolate  
  • 1/8  ltr.    of rum  
  • 250 grs. of coconut flakes  
  • 1/2 ltr.    of whipped cream 

Melt chocolate in a saucepan with very little water.
 
Add whipped cream. Boil mixture.  
Add the rum and about 200 g of coconut flakes and mix well. 
Put mixture at least 5 hours (or overnight) in the refrigerator. 
Take small pieces of mixture and roll in coconut flakes (as you can see y on the photo) and put it  into paper cases.  
Keep the finished rumkugels in the refrigerator. 
 


Rumkugeln in Kokosflocken gewälzt
 
Zutaten:
  • 400 g Bitterschokolade
  • 1/8   l  Rum
  • 250 g Kokosflocken
  • 1/2   l Schlagsahne

Die Schokolade in einem Topf mit ganz wenig Wasser schmelzen.
Die Schlagsahne zugeben.
Alles einmal aufkochen lassen.
Den Rum und ca. 200 g der Kokosflocken dazugeben und gut durchmischen.
Mindestens 5 Stunden (oder über Nacht) in den Kühlschrank stellen.
Aus der gekühlten Masse kleine Kugeln ausstechen, in Kokosflocken wälzen und in Papierförmchen (wie auf dem Foto) legen.
Die fertigen Kugeln im Kühlschrank aufbewahren.



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